Стандарт справжнього смаку

Ковбаса сирокопчена вищого ґатунку

Брауншвейгська

ДСТУ 4427:2005

Склад: м’ясна сировина 96% (яловичина знежилована вищого ґатунку, сало ковбасне хребтове, свинина знежилована нежирна), сіль кухонна, цукор білий, перець чорний мелений, горіх мускатний мелений, стартова культура (бактеріальний препарат), фіксатор кольору (нітрит натрію).

Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
жири – 42,0 g(г), з них насичені 16,8 g(г)
вуглеводи – 0,5 g(г), з них цукри 0,05 g(г)
білки -23,0 g(г)
сіль – 3,8 g(г)

Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту: 1975 kJ(кДж)/ 472 kcal(ккал)

оболонка упаковка вага, кг  термін зберігання
фіброуз вакуумна упаковка ~0,360 120 діб
фіброуз вакуумна упаковка 1/2 ~0,180 60 діб