Ковбаса сирокопчена вищого гатунку
Брауншвейгська
ДСТУ 4427:2005
Склад: м’ясна сировина 100%(яловичина знежилована вищого гатунку, сало ковбасне хребтове, свинина знежилована нежирна), сіль харчова, цукор білий, перець чорний мелений, горіх мускатний мелений, стартова культура, фіксатор кольору (нітрит натрію).
Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
білок – 23,0 г
жири – 42,0 г
Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту:472,0 ккал/1975 кДж
оболонка | упаковка | вага, кг | термін зберігання |
білкозин | вакуумна упаковка | ~ 0,360 | 120 діб |
білкозин | вакуумна упаковка 1/2 | ~ 0,180 | 60 діб |
білкозин | вакуумна упаковка (фіксована вага) | 0,375 | 120 діб |
білкозин | вакуумна упаковка “нарізка” | 0,80 | 60 діб |