Склад: м’ясна сировина 97% (яловичина знежилована вищого гатунку, свинина знежилована нежирна, яловичина знежилована першого гатунку, сало ковбасне хребтове), молоко сухе знежирене 1,5%, сіль харчова, посилювач смаку, фосфати харчові (стабілізатори), аскорбінова кислота (антиоксидант), фіксатор кольору (нітрит натрію).

Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
білок- не менш 13,5 г
жири- не більш 48,4 г.

Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту: 489,6 ккал/2048 кДж

оболонка	упаковка	вага, кг	термін зберігання
білкозин	вакуумна упаковка	~ 0,500	20 діб
білкозин	вакуумна упаковка 1/2	~ 0,250	15 діб
білкозин	вакуумна упаковка (фіксована вага)	0,350	20 діб