Ковбаса варена вищого гатунку
Любительська свиняча
ДСТУ 4436:2005
Склад: м’ясна сировина 100% (свинина знежилована нежирна, сало хребтове), вода питна, сіль кухонна, цукор білий, аскорбінова кислота,перець чорний мелений,горіх мускатний мелений, фосфати харчові (стабілізатори), фіксатор кольору (нітрит натрію).
Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
білки не менш 12,0 г
жири не більш 30,0 г
Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту:1330 кДж/318,0 ккал.
ОБОЛОНКА | УПАКОВКА | ВАГА, КГ | ТЕРМІН ЗБЕРІГАННЯ |
---|---|---|---|
натуральна | вакуумне пакування | ~1,0 | 20 діб |
фіброуз | вакуумне пакування | ~0,350 | 15 діб |
фіброуз | у газовому середовищі, нарізка | 0,100 | 15 діб |