Склад: м’ясна сировина 100% (яловичина знежилована вищого ґатунку 75%, сало ковбасне хребтове 25%), сіль кухонна, цукор білий, перець чорний молотий, горіх мускатний молоті, аскорбінова кислота (антиоксидант),фіксатор кольору (нітрит натрію).

Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
білок не менш – 18,0 г
жири не більш – 38,0 г

Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту:414,0ккал/1732 кДж.

оболонка	упаковка	вага, кг	термін зберігання
білкозин	вакуумна упаковка	~ 0,500	30 діб
білкозин	вакуумна упаковка 1/2	~ 0,250	20 діб
білкозин	вакуумна упаковка (фіксована вага)	0,350	30 діб