Стандарт справжнього смаку

Ковбаса сирокопчена вищого ґатунку

Московська

ДСТУ 4591:2006

Склад: м’ясна сировина 96% (яловичина знежилована вищого ґатунку, сало ковбасне хребтове), сіль кухонна, цукор білий, перець чорний мелений, горіх мускатний мелений, стартова культура (бактеріальний препарат), фіксатор кольору (нітрит натрію).

Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
жири – 34,6 g(г), з них насичені 13,7 g(г)
вуглеводи – 0,5 g(г), з них цукри 0,05 g(г)
білки – 25,7 g(г)
сіль – 3,8 g(г)

Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту: 1723 kJ(кДж)/ 416 kcal(ккал)

оболонка упаковка вага, кг  термін зберігання
фіброуз в захисному газовому середовищі ~0,360 120 діб
фіброуз вакуумна упаковка 1/2 ~0,180 60 діб