Стандарт справжнього смаку

Ковбаса сирокопчена вищого гатунку

Московська

ДСТУ 4427:2005

Склад:м’ясна сировина 100% (яловичина знежилована вищого гатунку, сало ковбасне хребтове), сіль харчова, цукор білий, перець чорний мелений, горіх мускатний мелений, глюкоза, антиоксидант (аскорбінова кислота), стартова культура(декстроза), фіксатор кольору (нітрит натрію).

Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
білок- 20,0 гр
жир – 42,0 г

Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту:458,0 ккал/1916 кДж

оболонка упаковка вага, кг  термін зберігання
білкозин вакуумна упаковка  ~0,360 120 діб
білкозин вакуумна упаковка 1/2  ~0,180  45 діб
білкозин вакуумна упаковка (фіксована вага)    0,360  120 діб
білкозин вакуумна упаковка “нарізка”    0,80  45 діб