Ковбаса сирокопчена вищого гатунку
Московська
ДСТУ 4427:2005
Склад:м’ясна сировина 100% (яловичина знежилована вищого гатунку, сало ковбасне хребтове), сіль харчова, цукор білий, перець чорний мелений, горіх мускатний мелений, глюкоза, антиоксидант (аскорбінова кислота), стартова культура(декстроза), фіксатор кольору (нітрит натрію).
Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
білок- 20,0 гр
жир – 42,0 г
Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту:458,0 ккал/1916 кДж
оболонка | упаковка | вага, кг | термін зберігання |
білкозин | вакуумна упаковка | ~0,360 | 120 діб |
білкозин | вакуумна упаковка 1/2 | ~0,180 | 60 діб |
білкозин | вакуумна упаковка (фіксована вага) | 0,360 | 120 діб |
білкозин | вакуумна упаковка “нарізка” | 0,080 | 60 діб |