Склад: м’ясна сировина 100% ( яловичина знежилована вищого гатунку, філе куряче, сало хребтове), сіль харчова, цукор білий, перець чорний мелений, мускатний горіх мелений, аскорбінова кислота, лактоза, декстроза, стартова культура, нітрит натрію

Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
білок- не менш ніж 12,0 г
жири – не більш ніж 65,0 г

Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту: 633 ккал/2648 кДж.

оболонка	упаковка	вага, кг	термін зберігання
білкозин	вакуумна упаковка	~0,360	120  діб
білкозин	вакуумна упаковка 1/2	~0,180	45 діб
білкозин	вакуумна упаковка (фіксована вага)	0,360	120 діб