Склад: м’ясна сировина 90% (свинина знежилована напівжирна, яловичина знежилована вищого гатунку, свинина знежилована жирна), молоко коров’яче сухе незбиране (лактоза), вода питна, сіль кухонна, фосфати харчові (стабілізатори), цукор білий, часник свіжий, кмін мелений, аскорбінова кислота (антиоксидант), перець духмяний мелений, фіксатор кольору (нітрит натрію).

Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
білки не менш 12,0 г,
жири не більш 15,0 г.

Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту: 192 ккал/796 кДж.

оболонка	упаковка	вага, кг	термін зберігання
бітекс	вакумна упаковка	~ 4,500	30 діб
бітекс	вакуумна упаковка	~ 0,300	15 діб
поліамід	цілий виріб	~ 1,500	60 діб