Стандарт справжнього смаку

Ковбаса сирокопчена вищого гатунку

Салямі “Міланська”

ТУУ 15.1-24447183-002:2005

Склад: м’ясна сировина 97% ( свинина знежилована нежирна, філе знежиловане куряче, шпик хребтовий), сіль харчова, глюкоза, спеції (часник, перець), аромат ідентичний натуральному (смаковий напрямок м’ясо),  підсилювач смаку, антиоксидант, консервант, стартова культура (бактеріальний препарат), фіксатор кольору (нітрит натрію).

Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
жири ­- 33,2 g(г), з них насичені 13,0 g(г)
вуглеводи ­- менше 0,5 g(г), з них цукри – менше 0,05 g(г)
білки ­-26,5 g(г)
сіль ­-3,5 g(г)

Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту: 405,0 ккал/1679 кДж.

ОБОЛОНКА УПАКОВКА ВАГА, КГ  ТЕРМІН ЗБЕРІГАННЯ
колагенова у газовому середовищі ~ 0,320 120  діб
колагенова у газовому середовищі      0,320 120 діб
колагенова вакуумне пакування, 1/2 ~ 0,160 60 діб