Склад: м’ясна сировина 98,5% (яловичина знежилована вищого гатунку, сало ковбасне хребтове, свинина знежилована нежирна), сіль харчова, трюфель чорний (1,5%), цукор білий, перець чорний мелений, горіх мускатний мелений, глюкоза, антиоксидант (аскорбінова кислота), стартова культура (декстроза), фіксатор кольору (нітрит натрію).

Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
білки не менш 12,0 г
жири не більш 65,0 г

Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту: 2083 кДж/ 498 ккал

оболонка	упаковка	вага, кг	термін зберігання
фіброуз	вакуумна упаковка (фіксована вага)	0,250	120 діб