Склад: м’ясна сировина 98,5% (яловичина знежилована вищого гатунку, сало ковбасне хребтове, свинина знежилована нежирна), сіль харчова, трюфель чорний (1,5%), цукор білий, перець чорний мелений, горіх мускатний мелений, глюкоза, антиоксидант (аскорбінова кислота), стартова культура (бактеріальний препарат), фіксатор кольору (нітрит натрію).

Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
жири – 45,0 g(г), з них насичені 18,0 g(г)
вуглеводи – 0,5 g(г), з них цукри 0,05 g(г)
білки – 20,0 g(г)
сіль – 4,0 g(г)

Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту: 1515 kJ(кДж)/487 kcal(ккал)

оболонка	упаковка	вага, кг	термін зберігання
фіброуз	вакуумна упаковка (фіксована вага)	0,250	120 діб