Стандарт справжнього смаку

Ковбаса сирокопчена вищого гатунку

Сервелат

ДСТУ 4427:2005

Склад:м’ясна сировина 100% (свинина знежилована жирна, яловичина знежилована вищого гатунку, свинина знежилована нежирна), сіль харчова, цукор білий, перець чорний мелений, горіх мускатний мелений, глюкоза, антиоксидант (аскорбінова кислота), стартова культура (декстроза), фіксатор кольору (нітрит натрію).

Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
білок – 20,0 г
жир – 45,0г

Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту:485,0 ккал/2029 кДж.

оболонка упаковка вага, кг  термін зберігання
білкозин вакуумна упаковка  ~ 0,340 120 діб
білкозин вакуумна упаковка 1/2  ~ 0,180 45 діб
білкозин вакуумна упаковка (фіксована вага)     0,375 120 діб
білкозин вакуумна упаковка “нарізка”     0,80 45 діб