Стандарт справжнього смаку

Ковбаса сирокопчена вищого гатунку

Столична

ДСТУ 4427:2005

Склад: м’ясна сировина 100% (яловичина знежилована вищого гатунку, свинина знежилована нежирна, сало ковбасне хребтове), сіль харчова, коньяк, цукор білий, перець чорний мелений, перець духмяний мелений, горіх мускатний мелений, глюкоза, антиоксидант (аскорбінова кислота), стартова культура(декстроза), фіксатор кольору (нітрит натрію).

Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
білок – 20,0 г
жир – 50,0 г

Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту:530,0 ккал/2217 кДж.

оболонка упаковка вага, кг  термін зберігання
білкозин вакуумна упаковка  ~ 0,340  120 діб
білкозин вакуумна упаковка 1/2  ~ 0,170   45 діб
білкозин вакуумна упаковка (фіксована вага)     0,340  120 діб