Состав: говядина жилованная высшего сорта, сало колбасное хребтовое, соль пищевая, сахар-песок, перец черный или белый молотые, орех мускатный или кардамон молотые, глюкоза, аскорбиновая кислота, стартовая культура, нитрит натрия.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта:
Белки – не менее 20,0 г
Жиры – не более 42,0 г

Энергетическая ценность (калорийность) в 100 г продукта: 458,0 ккал

оболочка	упаковка	вес, кг	срок хранения
фибран	вакуумная упаковка	~0,360	120 суток
фибран	вакуумная упаковка 1/2	~0,180	60 суток
фибран	вакуумная упаковка (фиксированный вес)	0,360	120 суток
фибран	вакуумная упаковка (нарезка)	0,080	60 суток