ТЕЛЕФОН / ФАКС:

+38 (056) 777-18-45

Копчені ковбаси

Московська

Ковбаса варено-копчена вищого гатунку

ДСТУ 4591:2006

 

Оболонка: білкозин

 

Склад: м’ясна сировина 100% (яловичина знежилована вищого ґатунку 75%, сало ковбасне хребтове 25%), сіль кухонна, цукор білий, перець чорний молотий, горіх мускатний молоті, аскорбінова кислота (антиоксидант),фіксатор кольору (нітрит натрію).

 

Умови та термін зберігання:

За відносної вологості повітря від 75% до 78%,

За температури не вищої ніж 60С -  не більше ніж 1 місяць - цілими виробами.

Упакованих під вакуумом ,

за температури не вищої  ніж 6 0С:

цілими виробами – не більш ніж  30 діб;

порційне нарізання          -  не більше ніж 20 діб.

сервірувальне нарізання -  не більше ніж 12 діб, за умови цілісності упаковки.

Упакованих в середовищі інертного газу ,

за температури не вищої  ніж 6 0С,

цілими виробами – не більше 30 діб, за умови цілісності упаковки.

 

 

Поживна (харчова)  цінність   на 100г продукту:

Білок  не менш  - 18,0 г,  жири не більш – 38,0 г

 

Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту:

  414,0ккал/1732 кДж.