ТЕЛЕФОН / ФАКС:

+38 (056) 7771845

Сирокопчені ковбаси

Салямі ретро

Ковбаса сирокопчена  вищого гатунку

ТУУ 15.1-24447183-002:2005

 

Оболонка:  білкозин

 

Склад: м’ясна сировина 100% (свинина знежилована нежирна, яловичина знежилована вищого ґатунку, сало хребтове),  сіль харчова, коньяк,  цукор білий, перець чорний мелений, перець духмяний мелений, екстракти спецій (перець, імбир), посилювач смаку,  глюкоза, антиоксидант (аскорбінова кислота), стартова культура (декстроза), фіксатор кольору (нітрит натрію). 

Строк  придатності та умови зберігання:

за температурою не більш 150С    - не більш ніж 4 місяці;

упакованих під вакуумом  за температури від 00С до 60С,

не більш ніж:

-цілими батонами -120 діб;

-порційне нарізання – 45 діб;

-сервірувальне нарізання – 45 діб, за умови цілісності упаковки.

за відносної вологості повітря від 75% до 78%.

Поживна (харчова)  цінність   на 100г продукту:     

білок - 21,0 г, жир - 60,0 г.

Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту:

624,0 ккал/2610 кДж.