ТЕЛЕФОН / ФАКС:

+38 (056) 777-18-45

Копчені ковбаси

Тірольська

Ковбаса варено-копчена вищого гатунку

ТУ У 15.1-24447183-005:2009

 

 

Оболонка: фіброуз

 

 

Склад: м’ясна сировина 100%(свинина знежилована нежирна , яловичина знежилована першого гатунку, сало хребтове), сіль харчова, посилювач смакуЕ621, фосфати харчові (стабілізатори), суміш прянощів (мускатний горіх, коріандр, гірчичний порошок, мацис, імбир, чілі, кардамон),  перець чорний мелений, аскорбінова кислота, фіксатор кольору (нітрит натрію).

 

Умови та термін зберігання:

за відносної вологості повітря від 75% до 78%,

за температури  від 00С до + 40С, не більш ніж 20 діб.

 

 Упакованих в модифікованому газовому середовищі за температури від 00С до + 80С,

цілими виробами                 -  не більш ніж 30 діб;

упакованих під вакуумом  за температури від 00С до + 60С,

цілими виробами                 -  не більш ніж 20 діб;

порційне нарізування         - не більш ніж 15 діб;

сервірувальне нарізування – не більш ніж 12 діб, за умови цілісності упаковки.

 

Поживна цінність 100г.продукту:

 

Білок- не менш 14,0г,жири- не більш 48,7г, калорійність - 494,3 ккал