Склад: м’ясна сировина 100% (яловичина знежилована вищого гатунку, свинина знежилована нежирна, шпик хребтовий), сіль харчова,  глюкоза, підсилювач смаку , антиоксидант , спеції (перець чорний), ароматизатор ідентичний натуральному (смаковий напрямок: м’ясо), стартова культура, фіксатор кольору (нітрит натрію).

Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
білок- 12,0 г
жири- 65,0 г

Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту:633 ккал/2648 кДж.

оболонка	упаковка	вага, кг	термін зберігання
білкозин	вакуумна упаковка	~ 0,360	120  діб
білкозин	вакуумна упаковка 1/2	~ 0,180	60 діб
білкозин	вакуумна упаковка (фіксована вага)	0,360	120 діб