Склад: м’ясна сировина 100% (яловичина знежилована вищого гатунку, сало хребтове), сіль харчова, паприка мелена, перець чорний мелений, мускатний горіх мелений, посилювач смаку, регулятор кислотності, аскорбат натрія (антиоксидант), стартова культура, фіксатор кольору (нітрит натрію).

Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
білок- 12,0 г
жири- 65,0 г

Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту:633 ккал/2648 кДж.

оболонка	упаковка	вага, кг	термін зберігання
білкозин	вакуумна упаковка	~ 0,360	120  діб
білкозин	вакуумна упаковка 1/2	~ 0,180	45 діб
білкозин	вакуумна упаковка (фіксована вага)	0,360	120 діб