Ковбаса сирокопчена вищого ґатунку
Українська
ДСТУ 4591:2006
Склад: м’ясна сировина 96% (яловичина знежилована вищого ґатунку, сало ковбасне хребтове), сіль кухонна, цукор білий, перець чорний мелений, горіх мускатний мелений, стартова культура (бактеріальний препарат), фіксатор кольору (нітрит натрію).
Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
жири – 34,6 g(г), з них насичені 13,7 g(г)
вуглеводи – 0,5 g(г), з них цукри 0,05 g(г)
білки – 25,7 g(г)
сіль – 3,8 g(г)
Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту: 1723 kJ(кДж)/ 416 kcal(ккал)
оболонка | упаковка | вага, кг | термін зберігання |
фіброуз | в захисному газовому середовищі | ~0,360 | 120 діб |
фіброуз | вакуумна упаковка 1/2 | ~0,180 | 60 діб |