Склад: м’ясна сировина 97% (свинина знежилована напівжирна, свинина знежилована нежирна, яловичина знежилована першого гатунку, сало ковбасне бокове), сіль кухонна, часник свіжий, цукор білий, перець чорний молотий, перець духмяний молотий, фосфати харчові, антиоксидант (аскорбінова кислота), фіксатор кольору (нітрит натрію).

Поживна (харчова) цінність на 100 г продукту:
жири ­- 29,7 g(г), з них насичені 12,4 g(г)
вуглеводи ­- 1,1 g(г), з них цукри 1,1 g(г)
білки ­-18,6 g(г)
сіль ­- 2,0 g(г)

Енергетична цінність (калорійність)на 100 г продукту: 346 ккал/1434 кДж.

ОБОЛОНКА	УПАКОВКА	ВАГА, КГ	ТЕРМІН ЗБЕРІГАННЯ
бараняча черева	у газовому середовищі	~ 0,500	25 діб
бараняча черева	у газовому середовищі	~ 0,300	25 діб