Ковбаса варена вищого гатунку
Молочна
ДСТУ 4436:2005
Склад: м’ясна сировина 95 % (свинина знежилована напівжирна, яловичина знежилована вищого сорту, яловичина знежилована першого сорту), яйця курячі харчові, молоко коров’яче сухе знежирене 3% (лактоза), вода питна, сіль кухонна, цукор білий, фосфати харчові (стабілізатори), перець чорний мелений, перець духмяний мелений, горіх мускатний мелений, аскорбінова кислота (антиоксидант), фіксатор кольору (нітрит натрію).
Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
білки не менш – 12,0 г.
жири не більш – 18,9 г.
Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту: 227,0 ккал/941 кДж.
поліамід | цілий виріб | ~1,500 | 60 діб |
поліамід | цілий виріб | 0,400 | 60 діб |
фіброуз | вакуумне пакування | ~1,0 | 30 діб |
фіброуз | вакуумне пакування | ~0,350 | 15 діб |
фіброуз | у газовому середовищі, нарізка | 0,100 | 15 діб |