Склад:м’ясна сировина 97% ( яловичина знежилована першого гатунку, жир-сирець яловичий або свинячий), вода питна, сіль кухонна, цукор білий, аскорбінова кислота (антиоксидант), перець чорний мелений, перець червоний мелений, харчові фосфати (стабілізатори), часник свіжий, фіксатор кольору (нітрит натрію).

Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
жири ­- 18,0 g(г), з них насичені 7,7 g(г)
вуглеводи ­- 2,3 g(г), з них цукри 2,0 g(г)
білки ­-12,0 g(г)
сіль ­-1,9 g(г)

Енергетична цінність (калорійність)на 100 г продукту: 909 кДж/219,0 ккал

оболонка	упаковка	вага, кг	термін зберігання
поліамід	вакуумна упаковка 1 кг	~1,000	30 діб
поліамід	вакуумна упаковка 0,5 кг	~0,500	30 діб
поліамід	флоу-пак	0,350	15 діб