Склад: м’ясна сировина 97% (свинина знежилована жирна або грудинка свиняча, яловичина знежилована вищого гатунку, свинина знежилована нежирна), сіль кухонна, цукор білий, перець чорний молотий, горіх мускатний молотий, аскорбінова кислота (антиоксидант), фіксатор кольору (нітрит натрію)

Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
жири ­­­- 25,2 g(г), з них насичені 10,3 g(г)
вуглеводи ­- 0,5 g(г), з них цукри 0,4 g(г)
білки ­- 19,5 g(г)
сіль­- 8,4 g(г)

Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту: 1272 kJ(кДж)/ 307 kcal(ккал)

оболонка	упаковка	вага, кг	термін зберігання, діб
фіброуз	в захисному газовому середовищі	~0,500	30 діб
фіброуз	вакуумна упаковка 1/2	~0,250	20 діб