Склад: філе куряче знежиловане 70%, шпик хребтовий 30%, сіль харчова, глюкоза, спеції (мускатний горіх, перець), антиоксиданти, цукор, екстракти спецій (мускатний горіх), натуральний барвник кармін, стартова культура (бактеріальний препарат), нітрит натрію (фіксатор кольору). 

Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
жири ­- 42,0 g(г), з них насичені 16,8 g(г)
вуглеводи ­- не виявлено ( <0,5 г (g)), з них цукри – не виявлено (<0,05 г (g))
білки ­-24,0 g(г)
сіль ­-3,5 g(г)

Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту: 1971 кДж(kJ)/ 476 ккал (kcal)

ОБОЛОНКА	УПАКОВКА	ВАГА, КГ	ТЕРМІН ЗБЕРІГАННЯ
колагенова	у газовому середовище	0,375	120 діб
колагенова	вакуумне пакування, 1/2	~ 0,180	60 діб