Склад: м’ясна сировина 97% (яловичина вищого гатунку, яловичина знежилована першого гатунку, філе куряче знежиловане, жир-сирець яловичий), сіль харчова, глюкоза, підсилювач смаку, антиоксидант, спеції (імбир, часник), екстракти спецій (перець чорний), ароматизатор ідентичний натуральному (смаковий відтінок: м’ясо), стартова культура (бактеріальний препарат), фіксатор кольору (нітрит натрію).

Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
жири ­- 29,0 g(г), з них насичені 11,6 g(г)
вуглеводи ­- менше 0,5 g(г), з них цукри – менше 0,05 g(г)
білки ­-23,0 g(г)
сіль ­-4,0 g(г)

Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту: 355,0 ккал/1485 кДж.

 

ОБОЛОНКА	УПАКОВКА	ВАГА, КГ	ТЕРМІН ЗБЕРІГАННЯ
колагенова	у газовому середовищі	~ 0,350	120 діб
колагенова	у газовому середовищі	0,350	120 діб
колагенова	вакуумне пакування, нарізка	0,080	60 діб