–         Ковбаса сирокопчена вищого гатунку «Сервелат»

ДСТУ 4427:2005

Склад: м’ясна сировина 96% (свинина знежилована жирна, яловичина знежилована вищого гатунку, свинина знежилована нежирна), сіль харчова, цукор білий, перець чорний мелений, горіх мускатний мелений, стартова культура (бактеріальний препарат), фіксатор кольору (нітрит натрію).

Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:

жири ­- 45,0 g(г), з них насичені 18,2 g(г)
вуглеводи ­- не виявлено (менше 0,5 g(г)), з них цукри – не виявлено (менше 0,05 g(г))
білки ­-20,1 g(г)
сіль ­-3,3 g(г)

Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту: 487,0 ккал/2015 кДж.

 –         Ковбаса сиров’ялена вищого ґатунку «Президентська»

ТУУ 15.1-24447183-002:2005

Склад: м’ясна сировина 96% (філе куряче знежиловане, свинина знежилована напівжирна, сало хребтове), сіль харчова, натуральний барвник, глюкоза, спеції (перець білий, мускатний горіх), антиоксиданти,  екстракти спецій (мускатний горіх), цукор білий, стартова культура (бактеріальний препарат), нітрит натрію (фіксатор кольору).

Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
жири ­- 46,0 g(г), з них насичені 18,4 g(г)
вуглеводи ­- не виявлено ( <0,5 г (g)), з них цукри – не виявлено (<0,05 г (g))
білки ­-22,0 g(г)
сіль ­- 4,2 g(г)

 Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту: 2085 кДж(kJ)/ 504 ккал (kcal)

 

 – Шинка сирокопчена вищого ґатунку «Ловецька Софіївська»

ТУ У 15.1-32657174-004:2004

Склад: свинина знежилована нежирна 96 %, сіль харчова, ароматична суміш (яловичина, вершки, перець чорний), дріжджі, цукор, мальтодекстрин, декстроза, ароматична суміш (ковбаса салямі), глюкоза, харчові фосфати, фіксатор кольору (нітрит натрію).

 Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
жири ­- 9,5 g(г), з них насичені 2,7 g(г)
вуглеводи ­- менше 0,5 g(г), з них цукри – менше 0,05 g(г)
білки ­-19,0 g(г)
сіль ­-3,5 g(г)

Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту: 164,0 ккал/683 кДж

 

УПАКОВКА	ВАГА, КГ	ТЕРМІН ЗБЕРІГАННЯ
вакуум, нарізка	0, 120	25 діб